한살림 조합원 장바구니에 늘 빠지지 않고 담기는 물품 중 하나인 두부. 예나 지금이나 한결같은 무게와 맛으로 매년 한살림 물품 중 구매 1위를 차지하는 물품이지요. 혹시 지난 4월 11일부터 두부 가격이 바뀐 거 알고 계셨나요?

2021년 국산 백태콩 가격이 전년보다 수매가격이 낮아져 두부(420g)과 찌개용두부(420g) 가격이 50원씩 내렸습니다. 국산 무농약 백태콩 가격은 전년보다 수매가격이 약 3.8% 인상되어 무농약 콩을 원재료로 한 무농약 두부와 무농약 콩국물, 두유 가격은 조금씩 인상됐답니다.

한살림에서는 안정적인 공급과 소비를 생각하며 가능한 일정한 가격으로 물품을 공급하지만, 같은 물품이라도 원물가 변동 폭에 따라 물품가격을 조정하고 있습니다. 농산물의 경우에는 이듬해 물품 가격을 생산자와 소비자가 함께 미리 가격을 결정하여 날씨와 수급 상황에 따라 등락하는 시장가격과 달리 약속한 가격에 일정하게 공급하고 있습니다. 시장가격의 급격한 변화로 한살림 농산물 가격과 시중 농산물 가격 간 차이가 커 생산자와 조합원의 피해가 예상되는 경우에는 생산자와 조합원이 공급액의 0.1%를 적립해 조성한 생산안정기금을 사용해 공급가격을 완충합니다.

이처럼 한살림 물품 가격에는 생산자는 건강한 물품을 만들어 소비자의 생명을 보호하고, 소비자는 생산자의 생활을 보장하는 사이가 되고자 하는 한살림의 정신이 담겨 있습니다. 국산 콩으로 소포제와 유화제 없이 깨끗한 바닷물에서 추출한 조제해수염화마그네슘을 사용해 부드럽고 고소한 한살림 두부. 올해도 많이 이용해 주세요.