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맛가마식품은 충북 논산시에서 진간장과 청국장(분말, 환)을 생산하고 있는 산지입니다. 2002년부터 한살림과 함께 해 온 산지로 역사가 깊은 곳입니다.
<창고에 보관중인 콩>
<콩 다음으로 많이 쓰이는 소금이 적재된 별도의 보관 창고>
또한 HACCP 인증을 통해 께끗한고 위생적인 생산 현장을 관리하고 있으며, 자체 연구실을 운영하면서 품질검사를 자체적으로 하면서 좋은 품질의 물품이 공급되도록 노력하는 산지라는 것을 확인했습니다.
또한 HACCP 인증을 통해 께끗한고 위생적인 생산 현장을 관리하고 있으며, 자체 연구실을 운영하면서 품질검사를 자체적으로 하면서 좋은 품질의 물품이 공급되도록 노력하는 산지라는 것을 확인했습니다.
<맛가마식품에서 자체 운영중인 연구소>
경기서남부에서는 이번 점검활동에서 청국장 환 제조시 100% 청국장분말과 물로만 만들어진다는 것을 새롭게 알게 되었고 장보기 코너에 이용후기 댓글 등을 올려 조합원들과 내용을 공유하고자 합니다. 또한 활동가들도 조합원모임, 매장 등에서 조합원들에게 적극 홍보할 계획입니다.
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