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윈윈농수산은 2001년 창업된 국내산 수산물가공 및 유통 전문 생산지입니다.다양한 수산물품을 위생적이고 믿을 수 있는 국내산으로 생산하여 친환경식품 조합원의 필요에 만족시킬 수 있는 수산전문업체가 되고자 부단히 노력하겠습니다.
<인사나누기>
윈윈농수산 자주점검활동은 한살림서울에서 진행하였습니다.
윈윈농수산 자주점검활동은 한살림서울에서 진행하였습니다.
<물품생산 과정>
<물품포장>
<금속검출기 점검>
<급속냉동창고 둘러보기>
<완제품 보관창고 점검>
<서류점검 및 점검보고서 작성>
<조합원 질의응답>
Q.새우살의 크기가 일정하지 않은 이유?
A.수매 시 자연산이기 때문에 크기가 일정하지 않고 더욱이 요즘엔 큰 새우가 많이 잡히지 않고 있음.
Q.홍합살이 질긴 이유?
A.예전에는 홍합살을 자숙하여 공급했었으나 현재는 생홍합살로 공급하고 있고, 생홍합살은 1분 이상 가열하면 질겨지고 식감과 향이 저하됨에 따라 홍합살 조리시에는 1분 이내 조리하면 맛과 식감이 좋아짐.
Q.새우살의 크기가 일정하지 않은 이유?
A.수매 시 자연산이기 때문에 크기가 일정하지 않고 더욱이 요즘엔 큰 새우가 많이 잡히지 않고 있음.
Q.홍합살이 질긴 이유?
A.예전에는 홍합살을 자숙하여 공급했었으나 현재는 생홍합살로 공급하고 있고, 생홍합살은 1분 이상 가열하면 질겨지고 식감과 향이 저하됨에 따라 홍합살 조리시에는 1분 이내 조리하면 맛과 식감이 좋아짐.
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